Du lịch Quảng Châu ăn gì, uống gì?

Quảng Châu, được mệnh danh là "thủ đô ẩm thực Trung Hoa", sở hữu lịch sử ẩm thực phong phú và lâu đời. Nơi đây là sự giao thoa tinh tế giữa hương vị truyền thống Quảng Đông và nét ẩm thực phương Tây độc đáo. Người dân Quảng Châu đặc biệt coi trọng màu sắc, hương vị và cách bày trí món ăn, nhất là các món ăn vặt. Nếu bạn đang lên kế hoạch du lịch Quảng Châu ăn gì, uống gì? Hãy tham khảo ngay danh sách các món ăn vặt địa phương hấp dẫn mà KOSSHOP gợi ý dưới đây.

Mì hoành thánh

Ẩm thực Quảng Châu nổi tiếng với sự đa dạng và tinh tế, tuy các món ăn từ bột không phải là thế mạnh, nhưng mì vằn thắn lại là một ngoại lệ đầy hấp dẫn. Nếu bạn đang lên kế hoạch cho chuyến du lịch Quảng Châu ăn gì, hãy ghi chú ngay món mì vằn thắn đặc sắc này. Mì vằn thắn, hay còn gọi là mì hoành thánh, là một món ăn phổ biến ở vùng Quảng Đông, Trung Quốc.

Một bát mì vằn thắn thường có hai phần chính: vằn thắn và mì, được đựng trong một bát canh nóng hổi, trang trí thêm hẹ, trứng và hành lá cắt nhỏ. Nhân của vằn thắn là sự kết hợp của tôm, thịt heo và trứng, hoặc có khi chỉ là một con tôm nguyên vẹn, được bao bọc bởi lớp vỏ mỏng tang. Sợi mì được làm từ bột mì và trứng, ép bằng tre, nên có màu vàng đặc trưng, dai và trơn. Nước dùng được nấu từ xương heo hoặc cá, với công thức bí mật của từng nhà hàng. Chỉ với khoảng 10 tệ, bạn đã có thể thưởng thức một bát mì vằn thắn tươi ngon, đậm chất ẩm thực Quảng Châu. Nếu bạn đang tìm kiếm câu trả lời cho câu hỏi du lịch Quảng Châu ăn gì, mì vằn thắn chắc chắn là một lựa chọn tuyệt vời để trải nghiệm hương vị truyền thống độc đáo của vùng đất này.

Mì gạo Quảng Đông Henfen

Nếu bạn đang băn khoăn du lịch Quảng Châu ăn gì, thì mì gạo Quảng Đông Henfen chắc chắn là một món không thể bỏ qua. Đây là món ăn nhẹ nổi tiếng của Quảng Châu, còn được gọi là Shahe, đặt theo tên của thị trấn Shahe, thuộc quận Thiên Hà. Sợi mì Shahe có màu trắng, mỏng, mềm và trơn, thường được chế biến theo nhiều cách khác nhau như xào với thịt bò và rau, nấu súp cùng lát cá, hoặc ăn kèm với nước sốt đặc biệt. Đặc biệt, món mì gạo chiên đã từng được bình chọn vào danh sách "10 công thức nấu ăn yêu thích nhất" tại Mỹ do tờ Los Angeles Times công bố năm 2009.

Phở cuốn hấp

Một món ăn không thể bỏ lỡ khi khám phá ẩm thực Quảng Châu chính là phở cuốn hấp. Món ăn này có lịch sử lâu đời và gắn liền với những tiếng rao của người bán hàng rong trên đường phố từ hơn một thế kỷ trước. Phở cuốn hấp có phần vỏ được làm từ bột gạo xay nhuyễn, hấp chín và cuộn nhân thịt bò, thịt lợn, tôm hoặc các nguyên liệu khác bên trong. Khi thưởng thức, người ta rưới nước tương ngọt lên trên, tạo nên hương vị đậm đà, hấp dẫn.

Ở Quảng Châu, phở cuốn hấp phổ biến đến mức bạn có thể tìm thấy ở bất kỳ đâu, từ các quán ăn bình dân đến nhà hàng cao cấp. Giá cho một phần ăn cũng rất hợp lý, chỉ khoảng 19 nhân dân tệ. Nếu bạn đang lên kế hoạch du lịch Quảng Châu ăn gì, đừng quên thưởng thức phở cuốn hấp ngay nhé! 

Trà Yum Cha

Thay vì cà phê buổi sáng quen thuộc, hãy thử đổi gió với Yum Cha - một trải nghiệm ẩm thực độc đáo của người Quảng Đông. Yum cha là sự kết hợp tinh tế giữa trà và các món điểm tâm hấp dẫn. Các loại trà như ô long, Tieguanyin hay phổ nhĩ mang đến hương vị thơm ngon, thanh mát, giúp bạn tỉnh táo và sảng khoái vào buổi sáng. Đi kèm với trà là các loại bánh bao, dimsum nhỏ xinh, đa dạng về hình thức và hương vị. Tất cả hòa quyện tạo nên một bữa sáng truyền thống nhẹ nhàng, thanh đạm nhưng vẫn đầy đủ dinh dưỡng.

Bánh hạt dẻ nước Pantang

Đến du lịch Quảng Châu ăn gì? Chắc chắn bạn không thể bỏ qua Pantang, món bánh có cái tên xuất phát từ ngôi làng nơi sản xuất hạt dẻ nước ngon nhất vùng. Pantang thường được cắt lát vuông, hấp hoặc chiên trước khi phục vụ. Bánh mềm, vẫn giữ được hình dạng, màu nâu vàng, vị ngọt thanh, thơm đậm hương hạt dẻ. Đôi khi, bánh còn có thêm hạt dẻ thái nhỏ trên từng miếng vuông. Để có trải nghiệm tuyệt nhất, hãy thử Pantang vào bữa sáng khi du lịch Quảng Châu nhé.

Ngỗng quay

Người Trung Quốc có câu: "Vịt quay ở miền bắc, ngỗng quay ở miền nam". Nếu vịt quay Bắc Kinh là món ăn trứ danh ở miền bắc, thì ngỗng quay Quảng Châu cũng là món ăn nổi tiếng không kém ở miền nam.

Món ăn này được chế biến bằng cách quay nguyên con ngỗng đã được tẩm ướp gia vị kỹ lưỡng trong lò than ở nhiệt độ cao. Ngỗng quay ngon đạt tiêu chuẩn sẽ có màu đỏ bắt mắt, lớp da giòn rụm, phần thịt bên trong mềm ngọt, béo ngậy và mọng nước. Khi thưởng thức, những lát ngỗng quay thường được ăn kèm với nước sốt mận chua ngọt, tạo nên hương vị đặc biệt, khó quên. Du lịch Quảng Châu, nếu bạn có dịp nhất định bạn phải thử món ăn này.

Xem thêm: https://www.kosshop.vn/t/kinh-nghiem-di-du-lich-trung-quoc.html

Nếu bạn đang lên kế hoạch khám phá thành phố này, đừng quên tìm hiểu du lịch Quảng Châu ăn gì uống gì để không bỏ lỡ những đặc sản hấp dẫn. Chắc chắn, hành trình ẩm thực tại Quảng Châu sẽ để lại nhiều kỷ niệm đáng nhớ!